감자 보관법 완벽 정리
감자 보관법 완벽 정리! 상온·냉장·냉동 보관 차이부터 품종별 특성, 손질 팁, 썩은 감자 구별법까지. 감자를 오래 두고 싱싱하게 먹는 꿀팁 알려드려요. 감자는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 기본 식재료입니다. 반찬, 국, 찜, 전, 볶음, 조림 등 활용도가 무궁무진하죠. 하지만 감자는 잘못 보관하면 싹이 나거나 썩어서 버리는 경우가 많습니다.오늘은 감자의 역사와 품종별 특성, 손질 전 주의점, 상온·냉장·냉동 보관법, 썩은 감자 구별법까지 차례대로 알려드리겠습니다. 마지막엔 꼭 기억해야 할 감자 보관의 핵심도 짚어드릴게요.감자 저장의 역사감자는 오래전부터 저장성이 뛰어난 구황식품으로 저장성이 좋아 계절을 넘어 먹을 수 있는 식재료예요.남미 안데스에서는 감자를 얼리고 말려 ‘추뇨(Chuno)’ 방식으로 수..
2025. 8. 27.
